Saviez-vous qu’au Canada, l’apport quotidien moyen en sodium est estimé à deux fois plus haut que nécessaire? Et qu’un régime alimentaire haut en sodium est un facteur de risque d’AVC, de maladie cardiaque et d’insuffisance rénale? Servez-vous du matériel pédagogique Réduire son grain de sel pour améliorer la santé publique – un grain à la fois!
Dans le cadre de notre projet de deux ans Réduire son grain de sel, les collèges, les instituts et près de 200 étudiants et étudiantes de programmes culinaires à travers le pays ont collaboré pour élaborer et pour tester sept plans de leçon sur la réduction du sodium qui sont maintenant disponibles en ligne comme ressources pédagogiques en libre accès!
Un très grand merci aux établissements participants! Ces excellentes ressources auront un impact immense sur la vie des Canadiens et Canadiennes. Réduire son grain de sel, financé depuis deux ans par Santé Canada dans le cadre de sa Stratégie en matière de saine alimentation, tire à sa fin.