{"id":33338,"date":"2024-02-28T03:05:03","date_gmt":"2024-02-28T03:05:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.collegesinstitutes.ca\/defi-impact-climat\/week-3\/"},"modified":"2024-02-28T18:24:09","modified_gmt":"2024-02-28T18:24:09","slug":"semaine-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.collegesinstitutes.ca\/fr\/defi-impact-climat\/semaine-3\/","title":{"rendered":"De la ferme \u00e0 l\u2019assiette\u202f: l\u2019impact de votre r\u00e9gime alimentaire sur la crise climatique"},"content":{"rendered":"

Cette semaine, nous nous int\u00e9ressons aux choix alimentaires et \u00e0 leur incidence sur les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre (GES). D\u00e9couvrez comment les aliments que nous consommons peuvent influencer les changements climatiques. Nous explorerons aussi des moyens de prendre des d\u00e9cisions alimentaires \u00e9cologiques. Enfin, nous aborderons le sujet du gaspillage alimentaire au cours de la semaine\u202fsix, dans le cadre de notre discussion sur le th\u00e8me g\u00e9n\u00e9ral des d\u00e9chets.<\/p>\n

Le r\u00f4le de l\u2019alimentation dans les \u00e9missions de GES<\/h2>\n

Les aliments que nous consommons jouent un grand r\u00f4le dans notre empreinte carbone; certains choix entra\u00eenent des \u00e9missions de GES plus ou moins importantes. L\u2019agriculture, l\u2019\u00e9levage et la production alimentaire contribuent de mani\u00e8re notable aux \u00e9missions de GES pour plusieurs raisons\u202f: d\u00e9forestation, transport, lib\u00e9ration de m\u00e9thane par le b\u00e9tail \u00e9lev\u00e9 pour l\u2019alimentation. Le syst\u00e8me alimentaire mondial compte pour une grande part des \u00e9missions totales de GES. <\/p>\n

Le saviez-vous?<\/strong> L\u2019agriculture animale repr\u00e9sente jusqu\u2019\u00e0 25\u202f% des \u00e9missions mondiales de GES et 65\u202f% de l\u2019oxyde nitreux mondial, un puissant GES. Si nous ne travaillons pas tous ensemble pour manger r\u00e9guli\u00e8rement des repas sans viande, l\u2019agriculture animale repr\u00e9sentera 70\u202f% des GES mondiaux d\u2019ici 2050. <\/p>\n

Comprendre votre impact<\/h2>\n

Les r\u00e9gimes alimentaires \u00e0 base de plantes tendent \u00e0 r\u00e9duire les \u00e9missions individuelles de GES, dans une proportion de 71\u202f%. Des scientifiques du monde entier encouragent l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tale comme moyen imm\u00e9diat et efficace de lutter contre les changements climatiques. Si nous choisissons consciemment les aliments que nous consommons et les d\u00e9chets que nous produisons, nous contribuerons collectivement \u00e0 un avenir plus durable pour notre plan\u00e8te. <\/p>\n

Le tableau ci-dessous montre la marche \u00e0 suivre pour r\u00e9duire les \u00e9missions de GES\u202f: diminuer quelque peu sa consommation de viande suffit. <\/p>\n

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Passer \u00e0 l\u2019action\u202f: strat\u00e9gies pour des choix alimentaires durables <\/h2>\n

Par nos actions, nous d\u00e9tenons le pouvoir d\u2019exercer un impact positif sur l\u2019environnement. Voici quelques strat\u00e9gies pour faire des choix alimentaires durables et contribuer \u00e0 nos objectifs de d\u00e9veloppement durable en plus de l\u2019ODD\u202f13, l\u2019action pour le climat\u202f: <\/p>\n

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  1. Adoptez une alimentation \u00e0 base de plantes\u202f:<\/strong> Incorporez davantage d\u2019aliments d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale dans vos repas. Les fruits, les l\u00e9gumes, les haricots, les lentilles et les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes s’accompagnent g\u00e9n\u00e9ralement d’une empreinte carbone bien moindre que les produits d\u2019origine animale, tout en \u00e9tant souvent moins chers. Envisagez les lundis sans viande ou remplacez la viande par une prot\u00e9ine d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale quelques fois par semaine. (Objectifs : 2, 6, 12, 14 et 15)<\/li>\n
  2. Choisissez des denr\u00e9es locales et saisonni\u00e8res\u202f:<\/strong> Optez pour des aliments locaux et de saison. Les denr\u00e9es cultiv\u00e9es localement n\u00e9cessitent moins de transport, ce qui restreint les \u00e9missions li\u00e9es au transport maritime sur de longues distances. (Objectifs : 3, 11 et 12)<\/li>\n
  3. R\u00e9duisez la quantit\u00e9 de d\u00e9chets alimentaires\u202f:<\/strong> Pour ce faire, planifiez vos repas, stockez correctement les aliments et compostez les d\u00e9chets organiques. Dans les d\u00e9potoirs, ces d\u00e9chets produisent du m\u00e9thane, un puissant gaz \u00e0 effet de serre. (Objectifs : 1, 2, 11 et 12)<\/li>\n
  4. Limitez l\u2019emballage\u202f:<\/strong> Choisissez des produits peu emball\u00e9s ou des articles emball\u00e9s dans des mat\u00e9riaux respectueux de l\u2019environnement. Vous r\u00e9duirez ainsi les d\u00e9chets et la quantit\u00e9 d\u2019\u00e9nergie n\u00e9cessaire \u00e0 la fabrication. (Objectifs : 11, 12, 14 et 15)<\/li>\n
  5. Optez pour les jardins communautaires\u202f:<\/strong> Soutenez les jardins communautaires locaux ou cr\u00e9ez-en un sur le campus. Cultiver ses propres l\u00e9gumes r\u00e9duit consid\u00e9rablement l\u2019empreinte carbone li\u00e9e \u00e0 la production et au transport des denr\u00e9es alimentaires. (Objectifs : 1, 2, 3, 4, 11 et 12)<\/li>\n
  6. Informez, d\u00e9fendez\u202f:<\/strong> Sensibilisez aux choix alimentaires durables sur le campus. Assurez la promotion des politiques qui soutiennent l\u2019agriculture durable, la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire et les r\u00e9seaux alimentaires locaux. Demandez \u00e0 la direction de votre \u00e9tablissement d\u2019offrir plus d\u2019options v\u00e9g\u00e9tariennes et des ustensiles, de la vaisselle et des contenants pour emporter r\u00e9utilisables. (Objectifs : 1, 2, 3, 4, 10, 11 et 12)<\/li>\n<\/ol>\n

    N\u2019oubliez pas que chaque bouch\u00e9e que nous prenons repr\u00e9sente une occasion de contribuer \u00e0 une plan\u00e8te plus saine. En faisant des choix alimentaires \u00e9clair\u00e9s et durables, nous \u0153uvrons collectivement pour l\u2019avenir, une r\u00e9duction des \u00e9missions et un \u00e9cosyst\u00e8me plus r\u00e9silient. <\/p>\n

    Le d\u00e9veloppement durable sur nos campus\u202f: une source d\u2019inspiration <\/h2>\n

    Au Canada, on estime que les \u00e9piceries produisent environ 1,31\u202fmillion de tonnes de d\u00e9chets alimentaires par an. \u00c0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, 8 \u00e0 10\u202f% des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre sont associ\u00e9s \u00e0 des denr\u00e9es non consomm\u00e9es. <\/p>\n

    Le r\u00e9frig\u00e9rateur communautaire situ\u00e9 sur le campus du C\u00e9gep de Sherbrooke<\/a> vise la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire\u202f: ce qui s\u2019y trouve est gratuit; on se sert selon ses besoins. Chaque jour, une \u00e9picerie locale livre des fruits, des l\u00e9gumes et des produits de boulangerie qui restent comestibles, mais qui, autrement, finiraient \u00e0 la poubelle ou au compost. Cette mesure s\u2019inscrit dans le cadre de l\u2019initiative du C\u00e9gep de Sherbrooke qui vise \u00e0 mettre l\u2019accent sur la durabilit\u00e9, l\u2019int\u00e9gration de crit\u00e8res locaux et \u00e9cologiques lors de l\u2019achat d\u2019aliments, la promotion de l\u2019approvisionnement responsable et la r\u00e9duction des d\u00e9chets.<\/p>\n

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    Participez au d\u00e9fi pour gagner! <\/h2>\n

    Engagez-vous \u00e0 relever le d\u00e9fi et r\u00e9pondez au jeu-questionnaire pour avoir une chance de gagner 350\u202f$. Relevez les six d\u00e9fis hebdomadaires pour participer au tirage du grand prix de 1000\u202f$. <\/p>\n

    D\u00e9fi de l\u2019alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne<\/h3>\n

    Votre d\u00e9fi\u202f:<\/strong> Ayez un impact positif sur l\u2019environnement en rempla\u00e7ant les produits d\u2019origine animale par des produits d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale comme les lentilles, les pois chiches et le tofu pour au moins deux repas cette semaine. <\/p>\n

    R\u00e9fl\u00e9chissez \u00e0 votre semaine d\u2019essai d\u2019un r\u00e9gime sans viande. R\u00e9fl\u00e9chissez aux effets significatifs de votre r\u00e9duction de la consommation de viande et de produits laitiers sur les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre. Partagez votre exp\u00e9rience et vos recettes v\u00e9g\u00e9tariennes avec vos proches. Si tout le monde r\u00e9duit sa consommation de viande et de produits laitiers, ne serait-ce qu\u2019un peu, il y aura des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur l\u2019environnement. <\/p>\n

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